Los libros que usan los jóvenes en Reino Unido son de nivel intermedio y avanzado, y son una buena alternativa para usar con adultos ya que contienen bastante vocabulario y no son muy infantiles.

AQA GCSE Spanish
Libro de nivel intermedio que uso tanto para jóvenes de 15 y 16 como adultos. Está pensado para empezar con un conocimiento de español básico y no para totalmente principiantes. Contiene gran cantidad de vocabulario y gramática extensa.
El audio sólo está disponible para profes que trabajan en un colegio, si no, es muy costoso.
Hay dos ediciones, Foundation es más fácil y Higher tiene los mismos tópicos pero algo más de gramática y vocabulario.

AQA GCSE Spanish Workbook
Este cuaderno de ejercicios es perfecto para jóvenes y adultos, ya sea para hacer ejercicios o como libro de revisión sobre gramática.
Las explicaciones están en inglés y siempre van seguidas de actividades para practicar.
El cuaderno no viene con las soluciones, aunque es posible conseguirlas si os ponéis en contacto con la editorial. Os dejo el pdf directamente con las respuestas para mayor comodidad.

AQA Spanish Alevel
Libro para estudiantes de Alevel de 17 y 18 años. Contiene gramática avanzada y vocabulario extenso y complicado relacionado con temas de cultura española y latina.
Sólo lo he usado para jóvenes ya que para adultos únicamente funcionaría si tienen bastante nivel y están interesados en el aprendizaje de la cultura.
El audio se puede conseguir si trabajas para una escuela, si no, es bastante costoso.

AQA Spanish Alevel
Similar al de arriba, mismo contenido, gramática y vocabulario. Esta colección consta de dos libros separados, uno para AS y otro para Alevel.
Audio también es costoso.
Podéis dejar en los comentarios si usáis otros libros o que os parecen los aquí mencionados.